Gids voor het maken van kaas, met recepten waarin de kazen verwerkt worden.
Een gids voor het zelf maken van kaas. Aan hand van stap voor stap instructies leert de lezer om mozarella, halloumi, gerijpte cheddar en meer te maken. Daarnaast bevat het boek 40 recepten waar de kazen in terugkomen. Helder en begrijpelijk geschreven. Met volop praktische tips en foto's in kleur. Morgan McGlynn is eigenaar van een kaaswinkel en tv-persoonlijkheid.
Nederlands | 9789089899163 | 224 pagina's
| Titel | Zelf kaas maken : van ricotta en brie tot feta en Goudse kaas |
| Auteur | Morgan McGlynn |
| Secundaire auteur | Jaromir Schneider ; Jaap Verschoor |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Terra, 2022 |
| Overige gegevens | 224 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: The modern cheesemaker. - White Lion Publishing, (c)2019 |
| ISBN | 9789089899163 |
| PPN | 435698990 |
| Rubriekscode | 633.9 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kaasmaken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kaas |
