Persoonlijk onderzoek van de bekende Nederlandse wetenschapper naar de manier waarop haar denken over voedsel en het voedselvraagstuk zich heeft ontwikkeld aan de hand van reizen, gerechten, wetenschap en kunst.
Een verhelderend en persoonlijk boek waarin wetenschapper Louise Fresco beschrijft hoe haar denken over voedsel zich heeft ontwikkeld. Al jaren schrijft Fresco over de vraag: hoe voeden wij acht miljard mensen nu, en tien miljard straks? Reizen, gerechten, wetenschappelijke inzichten en kunst vormen in dit boek aanleiding tot associaties en vragen. Aan de orde komen onder meer schaarste en overvloed, gezondheid en ziekte en uiteindelijk de verhouding tussen mens en planeet. 'Ons voedsel' biedt een blik op de verhalen achter iedere maaltijd, en is tevens een geëngageerde getuigenis van een leven waar voedsel als een rode draad doorheen loopt.'Ons voedsel' is helder en scherpzinnig geschreven, waarbij Fresco haar persoonlijke perspectief vlot weet te verbinden met grotere maatschappelijke kwesties. Voor een meer geoefende lezersgroep met verregaande interesse in het onderwerp.Louise O. Fresco (Meppel, 1952) is een bekende wetenschapper, schrijver en columnist. Ze schreef meer dan veertig boeken, waaronder de romans 'De utopisten' en 'De plantenjager uit Leningrad'.
Nederlands | 9789044651201 | 302 pagina's
| Titel | Ons voedsel : een levenslang verhaal |
| Auteur | Louise O. Fresco |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Prometheus, 2023 |
| Overige gegevens | 302 pagina's, 16 ongenummerde pagina's platen - foto's - 20 cm |
| ISBN | 9789044651201 |
| PPN | 435698028 |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsleer; Verhalen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsleer |
