A
A
A
Informatieve gids over het fermenteren van voedingsmiddelen, met recepten en tips over het verbouwen van groenten die te fermenteren zijn.
Een informatief boek over het fermenteren van voedsel. Met informatie over wat fermenteren is, wat het gezond maakt en hoe het precies gedaan wordt. De recepten zijn ingedeeld in makkelijk, minder makkelijk en moeilijker. Met recepten voor onder andere kombucha, waterkefir en zuurdesembrood. Met tips over het verbouwen van groenten die te fermenteren zijn zoals witte kool, wortels, bietjes en pompoen. Helder en begrijpelijk geschreven. Met foto's en illustraties in kleur. Gerard Janssen (1967) is een Nederlandse auteur. Zijn werk werd in meerdere landen uitgegeven.
Nederlands | 9789463141482 | 128 pagina's
| Titel | Zelf gefermenteerd : mega-lang genieten van je oogst |
| Auteur | Gerard Janssen |
| Instelling | /Studio Boot, 's-Hertogenbosch |
| Secundaire auteur | Suzanne de Boer |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | UtrechtSnor, [2022] |
| Overige gegevens | 128 pagina's - gekleurde illustraties - 24 cm |
| ISBN | 9789463141482 |
| PPN | 436442752 |
| Rubriekscode | 629.39 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Fermentatie (voeding) ; Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Conserveren |