Verzameling van 72 recepten met alle delen van het varken. Met kleurenfoto's.
Een boek met varkensvleesrecepten. Gertjan Kiers biedt 72 recepten met alle delen van het varken. Zo zijn er recepten voor spareribs, pork jerky en rollade van gesplitste sukade. Helder en begrijpelijk geschreven. Met foto's van (levende) varkens, bereidingen en gerechten in kleur. Voor lezers met echte passie voor vleesrecepten. Gertjan Kiers is slager en auteur.
Nederlands | 9789021590240 | 272 pagina's
| Titel | Varken : van kop tot staart |
| Uniforme titel | Van kop tot staart |
| Auteur | Gertjan Kiers |
| Secundaire auteur | Inge van der Helm ; Gilleske Kreijns ; Sven ter Heide |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, 2022 |
| Overige gegevens | 272 pagina's - illustraties - 28 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789021590240 |
| PPN | 435371053 |
| Rubriekscode | 629.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Varkensvleesrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vleesrecepten |
