Recepten en verhalen uit de Oekraïense keuken. Met kleurenfoto's.
Een kookboek waarin de Oerkraïense Olia Hercules recepten en eetherinneringen deelt. Ze geeft de klassieke gerechten van haar vaderland een twist zodat het frisse en sprankelende gerechten anno nu zijn. Het boek bevat ook instructies voor het fermenteren, inmaken en conserveren. Met verhalen over de eetgewoontes uit alle windstreken en alle keukens van het land, de binnen- en buitenkeuken. In vriendelijke, toegankelijke stijl geschreven. Met kleurenfoto's van het land, de mensen en de gerechten. Olia Hercules (1984) is een Oekraïense chef, en schreef eerder de kookboeken 'Mamuschka' en 'Kaukasus.' Zij kookte o.a. bij Ottolenghi en is verkozen tot The Observer Rising Star.
Nederlands | 9789043925754 | 351 pagina's
| Titel | De keukens van Oekraïne : recepten en herinneringen |
| Auteur | Olia Hercules |
| Secundaire auteur | Elena Heatherwick ; Joe Woodhouse ; Linda Beukers ; Ingrid Hadders ; Marcella Rijntjes |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, [2022] |
| Overige gegevens | 351 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Summer kitchens: recipes and reminiscences from every corner of Ukraine. - (c)2020 |
| ISBN | 9789043925754 |
| PPN | 436564610 |
| Rubriekscode | Oekraïne 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Oekraïense recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Oekraïense keuken |
