Kookboek waarin de Britse topkok zijn visie op het kookproces geeft, met aandacht voor experiment, imperfectie en prikkelende recepten. Met foto's en illustraties in kleur.
Een origineel kookboek waarin topchef Heston Blumenthal het kookproces zelf onderhanden neemt. Blumenthal wil een verhaal vertellen dat niet past binnen een conventioneel kookboek, waarin de recepten worden gepresenteerd als een onschendbare set instructies die met militaire precisie moeten worden gevolgd. In dit boek laat hij de lezer zien waaróm je bepaalde stappen in een recept moet nemen, en viert daarbij de imperfectie en het experiment. Met tips, variaties en prikkelende recepten (zoals een broodje erwtensoep) moedigt hij de lezer aan om het eigen kookproces op een nieuwe manier te bekijken.'Is dit een kookboek?' is onderhoudend en persoonlijk geschreven, speels opgemaakt en bevat kunstzinnige pentekeningen in kleur en zwart-wit en aantrekkelijke foodfotografie. Heston Blumenthal (1966) is een Britse topkok. Hij is eigenaar van het 3-sterren-restaurant The Fat Duck, door het Britse tijdschrift Restaurant in 2005 uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld.
Nederlands | 9789464041866 | 367 pagina's
| Titel | Is dit een kookboek? |
| Auteur | Heston Blumenthal |
| Secundaire auteur | Dave McKean ; Haarala Hamilton ; Mariëlle Steinpatz ; Saskia Peeters |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Fontaine Uitgevers, [2023] |
| Overige gegevens | 367 pagina's - illustraties, foto's - 27 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Is this a cookbook? Adventures in the kitchen. - Bloomsbury Publishing, (c)2022 |
| ISBN | 9789464041866 |
| PPN | 436338343 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koken ; Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Koken |
