Verzameling recepten uit de Turkse keuken. Met kleurenfoto's.
Een kookboek met gerechten uit de Turkse keuken. Amus neemt de lezer mee op reis door de diverse regionale keukens van Turkije. De geografische ligging maakt van Turkije een culinaire schatkamer. Het land wordt door drie zeeën omringd. Deze unieke ligging, gecombineerd met de migratie van Turken uit Centraal-Azië naar Europa, heeft door de eeuwen heen de identiteit van de Turkse gastronomie gevormd. Met recepten en culinaire verhalen over Turkije. Toegankelijk geschreven. Met illustraties en kleurenfoto's. Het boek maakt deel uit van de serie: 'De bijbel van'.
Nederlands | 9789048864324 | 494 pagina's
| Titel | De bijbel van de Turkse keuken : van börek tot baklava en van meze en dolma's tot pides en pilav |
| Auteur | Hale Amus |
| Secundaire auteur | Renée Conradi ; Elvan Ünlü |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Carrera Culinair, [2022] |
| Overige gegevens | 494 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789048864324 |
| PPN | 437005887 |
| Rubriekscode | Turkije 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Turkse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Turkse keuken |
