Zoete en hartige honingrecepten uit de keuken van de Britse imker, met beschrijvingen van het ambacht van bijentelers, de eigenschappen van verschillende soorten honing en tips voor bijvriendelijk tuinieren. Met kleurenfoto's.
Een kookboek met honingrecepten uit de keuken van imker Amy Newsome. Newsome beschrijft een scala aan zoete en hartige gerechten met honing als verbindend ingrediënt, van taco's met lamsvlees en chipotle tot abrikozenbolletjes met saffraan. Tegelijkertijd geeft ze een inkijkje geeft in het ambacht van bijentelers en de wereld van de honingbij, en laat zien waarom de honing van een enkele plantensoort de ultieme smaakuiting van een streek is, zoals dat ook geldt voor de beste wijn, koffie en chocolade. Met tips om bijvriendelijk te tuinieren. Luchtig en inzichtelijk geschreven. Voor alle enthousiaste thuiskoks. Met kleurenfoto's. Amy Newsome is bij Kew Gardens opgeleid tot hovenier en tuinarchitect. Ze houdt nu zes jaar op kleine schaal bijen.
Nederlands | 9789089899699 | 253 pagina's
| Titel | Honing : recepten uit de keuken van een imker |
| Auteur | Amy Newsome |
| Secundaire auteur | Kim Lightbody ; Piet Dal |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Terra, 2023 |
| Overige gegevens | 253 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Honey. - Quadrille, (c)2020 |
| ISBN | 9789089899699 |
| PPN | 438489012 |
| Rubriekscode | 629.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Honingrecepten ; Bijenteelt |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Honingrecepten |
