Verhandeling over ultrabewerkt voedsel, met aandacht voor de impact van fabrieksvoedsel op gezondheid en klimaat. Met kleurenillustraties.
Een boek over ultrabewerkt voedsel. Het boek belicht de problematiek rond ultrabewerkt voedsel, dat vaak onbewust en in grotere hoeveelheden wordt geconsumeerd dan men denkt. Het legt de link tussen dit type voedsel en diverse ernstige gezondheidsproblemen. De auteur, die een maand lang alle fabrieksvoedsel uit haar dieet schrapte, deelt haar verontrustende én hoopvolle bevindingen. Het boek stelt vragen over de rol van ultrabewerkt voedsel in de toekomst, de verantwoordelijkheid van de overheid en de voedingsindustrie, en hoe genieten van eten kan bijdragen aan een duurzame toekomst. Met enkele eenvoudige recepten. Helder en begrijpelijk geschreven. Voor een breed tot geoefend lezerspubliek. Met kleurenillustraties. Eva Kestemont (1990) schrijft over eten. Ze schreef eerder voor Knack Weekend.
Nederlands | 9789464750119 | 168 pagina's
| Titel | Verbeterd recept : waarom je te veel ultrabewerkt voedsel eet en hoe dat anders kan |
| Auteur | Eva Kestemont |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Aalter] : Ertsberg, [2023] |
| Overige gegevens | 168 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789464750119 |
| PPN | 440208858 |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsvoorlichting ; Voedingsmiddelenindustrie ; Smaakstoffen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsvoorlichting |
