Persoonlijk getint kookboek met Libanese recepten en verhalen over de keuken van Beiroet. Met kleurenfoto's.
Een kookboek over de Libanese keuken. Deze keuken staat bekend om haar diversiteit en verfijning, beïnvloed door verschillende culturen zoals de Perzen, Koerden en Armeniërs. Asaad, een inwoner en culinaire gids van Beiroet, introduceert street food, uitgebreide maaltijden, brunchgerechten en Libanese (zoete) gerechtjes voor bij de thee en desserts. Bij veel gerechten deelt de auteur een persoonlijk verhaal. Sympathiek en toegankelijk geschreven. Met kleurenfoto's van de stad, de bewoners en de gerechten en enkele decoratieve illustraties. Hisham Assaad is een Libanese foodstylist, grafisch ontwerper, fotograaf en culinair reisleider in Beiroet. Hij is ook de man achter het blog cookin5m2, waarop hij recepten deelt uit zijn compacte stadskeuken. 'Bayrut' is zijn eerste boek.
Nederlands | 9789461433046 | 224 pagina's
| Titel | Bayrut : de ziel van de Libanese keuken |
| Auteur | Hisham Assaad |
| Secundaire auteur | Roselle de Jong ; Liz Haarala Hamilton ; Max Haarala Hamilton ; Charlot van Scheijen ; Nura Hayat ; Jennifer Elbert |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2023] |
| Overige gegevens | 224 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Bayrut. - Smith Street Books |
| ISBN | 9789461433046 |
| PPN | 439024927 |
| Rubriekscode | Libanon 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Libanese keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Libanese keuken |
