Verzameling van vijfenzeventig veganistische recepten uit de regionale keukens van Noord-, Midden- en Zuid-Italië. Met kleurenfoto's.
Een kookboek met vijfenzeventig veganistische recepten uit de regionale keukens van Noord-, Midden- en Zuid-Italië. Elk van deze drie regio's wordt vertegenwoordigd door 25 gerechten, variërend van pasta uit Genua met pesto en Romeinse rijstballetjes tot de beroemde pizza napoletana. De recepten zijn onderverdeeld in antipasti, primi, secondi en dolci, wat de diversiteit van de veganistische Italiaanse keuken benadrukt. Helder en ongecompliceerd geschreven. Met serveer- en bereidingstips en bladvullende kleurenfoto's. Luna Trapani is een auteur, chef en restauranteigenaar. Ze schreef eerder de boeken 'Veganista' en 'Vegetalia'.
Nederlands | 9789089899675 | 191 pagina's
| Titel | Veganissima : 75 vegan recepten uit de regionale keukens van Italie |
| Auteur | Luna Trapani |
| Secundaire auteur | Mathias Goossens ; Barbara Luijken ; Marijke Overpelt |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Terra, 2023 |
| Overige gegevens | 191 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789089899675 |
| PPN | 439165024 |
| Rubriekscode | 629.42 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken; Italiaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |
