Persoonlijke beschouwing van een worstmaker over vleesconsumptie, idealen en de toekomst van eten. Met tips voor een gezonder voedselsysteem.
Een boek over vleesconsumptie, idealen en de toekomst van eten. Het boek onderzoekt de huidige vleesconsumptie in Nederland, die ondanks de groeiende populariteit van veganisme en flexitarisme, nog steeds hoog is. Het belicht de strijd tussen veganisten en fervente vleeseters, en de groeiende zorgen over de klimaatcrisis, stikstofproblematiek en schandalen in slachthuizen. De auteur, zelf een worstmaker, onderzoekt hoe de vleesconsumptie zo uit de hand heeft kunnen lopen en biedt tips voor een gezonder voedselsysteem. In heldere stijl geschreven. Geschikt voor een brede tot geoefende lezersgroep. Samuel Levie is worstmaker bij Brandt & Levie, co-founder van campagnebureau Food Cabinet en columnist bij o.a. Het Parool. Hij schreef diverse kookboeken, waaronder 'De worst story', 'We eten thuis' en 'eten met nijntje'. Met Joris Bijdendijk bracht hij het soepboek 'Soep van Sam & Joris' uit.
Nederlands | 9789038813585 | 160 pagina's
| Titel | Worstelingen : over vlees, idealen en de toekomst van ons eten |
| Auteur | Samuel Levie |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Nijgh & Van Ditmar, [2023] |
| Overige gegevens | 160 pagina's - 19 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789038813585 |
| PPN | 439142679 |
| Rubriekscode | 633 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vleesconsumptie; Kritiek ; Bio-industrie; Kritiek |
| PIM Rubriek |  Dieren |
| PIM Trefwoord | Bio-industrie |
