Verzamelde historische vegetarische recepten van de oudheid tot de twintigste eeuw, met achtergrondinformatie over de herkomst van de recepten. Met kleurenfoto's en -illustraties.
Een kookboek met vergeten vegetarische recepten uit de Europese en Aziatische geschiedenis. Vegetarisme is in de mode, maar een nieuwe rage is het zeker niet. Hoewel het woord 'vegetarisme' pas in de 19e eeuw een begrip werd, waren er al in de oudheid mensen die uit overtuiging geen dieren. Voor dit boek putte Christianne Muusers zo veel mogelijk uit historische vegetarische kookteksten. Het boek is een culinaire reis door vegetarische tradities vanuit de oudheid tot de 20e eeuw aan de hand van smakelijke en soms verrassende recepten. In heldere en toegankelijke stijl geschreven, met geschiedkundige toelichtingen bij de recepten. Met eenvoudige foto's van de gerechten en met historische schilderijen en tekeningen in kleur en zwart-wit. Christianne Muusers (1959) is een Nederlandse schrijver, Neerlandica en mediëviste.
Nederlands | 9789492821201 | 95 pagina's
| Titel | Vega historisch : onvergetelijke recepten uit het verleden |
| Auteur | Christianne Muusers |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Uitgeverij Het Zwarte Schaap, [2023] |
| Overige gegevens | 95 pagina's - illustraties - 21 cm |
| ISBN | 9789492821201 |
| PPN | 435411942 |
| Rubriekscode | 629.41 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Vegetarisme |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
