Verzameling van meer dan honderd moderne (groente)gerechten uit de Surinaamse keuken, met familieverhalen en een culinair reisverslag. Met kleurenfoto's.
Een kookboek met meer dan honderd Surinaamse gerechten, voornamelijk met groenten als hoofdingrediënt. De Surinaamse keuken is een smeltkroes met invloeden uit Afrika, Indonesië, India en China. Dit boek biedt een kijkje in de traditionele Surinaamse keuken om er vervolgens een moderne draai aan te geven met zowel Hollandse als Surinaamse groenten. Het boek bevat naast recepten ook familieverhalen, bijzondere ontmoetingen en een verslag van een culinaire studiereis naar Suriname. Persoonlijk en met enthousiasme geschreven. Met kleurenfoto's van de gerechten en het land. Raghenie Bhawanie is geboren en getogen in Leeuwarden, waar zij een Hindoestaanse opvoeding genoot van haar Surinaamse moeder. Ze is communicatiestrateeg, culinair columnist en receptontwikkelaar.
Nederlands | 9789038812960 | 256 pagina's
| Titel | Madame Jeanette : simpele Surinaamse groenterecepten met pit |
| Auteur | Raghenie Bhawanie |
| Secundaire auteur | Mitchell van Voorbergen ; Jolanda van der Toorn-Hoekstra |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Nijgh & Van Ditmar, 2024 |
| Overige gegevens | 256 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038812960 |
| PPN | 438488040 |
| Rubriekscode | Suriname 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Surinaamse recepten ; Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Surinaamse keuken |
