A
A
A
Een kookboek van filmmaker Alida Babel over het gebruik van de cassaveplant in de Surinaamse keuken. Voor haar persoonlijke documentairefilm ?Food and Roots? wilde zij weten wat haar voorouders, gevluchte slaven, aten om te overleven in de oerwouden van Suriname. Op deze reis ontdekte zij de cassaveplant. Babel biedt in haar kookboek een veelzijdige toepassing van dit ingrediënt in recepten voor onder andere salades, soepen, hoofdgerechten en toetjes. ?Het cassave kookboek? is toegankelijk geschreven en geschikt voor een brede doelgroep. Met kleurenfoto?s..
Nederlands | 9789464372588 | 140 pagina's
| Titel | Het Cassave kookboek |
| Auteur | Alida Babel |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Plantage Republiek , Suriname : Stichting Babel Food Resort, [2022] (Enschede : Boekengilde.nl |
| Overige gegevens | 140 pagina's - illustraties - 31 cm |
| ISBN | 9789464372588 |
| PPN | 435414860 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Cassaverecepten ; Surinaamse recepten |