A
A
A
Een kookboek met recepten voor warme en koude soepen. Bloeme Burema verzamelde een scala aan soeprecepten die variëren van lichte lentesoepen tot stevige winterse gerechten. Het boek benadrukt dat soep niet alleen een voorgerecht of snelle maaltijd hoeft te zijn, maar ook kan dienen als een verrassend feestelijk gerecht. Voorbeelden van soepen zijn spinazie-gembersoep met kikkererwten en gezouten citroen, visbouillon met gepocheerde kabeljauw, daikon en limoen en tuinbonensoep met komijn en knoflook-chiliolie. Naast de soeprecepten bevat het boek ook recepten voor enkele bijgerechten, zoals tosti's, croutons en soepballetjes. Helder en toegankelijk geschreven. Met kleurenfoto's van de gerechten. Bloeme Burema is een Nederlandse kok, kookboekenauteur en eigenaar van Rondo Restaurant in Amsterdam. Eerder verscheen van haar hand 'Briljante bonen'.
Nederlands | 9789048877171 | 208 pagina's
| Titel | Een boek over soep : voor ieder seizoen en met van alles voor erbij |
| Auteur | Bloeme Burema |
| Secundaire auteur | Renée Conradi ; Rene Mesman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam Carrera Culinair, [2026] |
| Overige gegevens | 208 pagina's - 26 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789048877171 |
| PPN | 451145518 |
| Rubriekscode | 629.76 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Soepen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Soepen |