A
A
A
Een kookboek met recepten afkomstig uit het oostelijk Middellandse Zeegebied. Groenten staan centraal in de ruim tachtig mediterrane recepten in dit boek, verrijkt met smaakmakers als dille, oregano, citrusvruchten, granaatappels, dadels en tahin. Voorbeelden van gerechten zijn tomatensalade met za'atar, kippensoep met citroen en Turkse griesmeel-halva. Door het boek heen zijn persoonlijke verhalen opgenomen over de geschiedenis en culturele context van het oostelijke mediterraanse gebied. In een toegankelijke stijl geschreven, met persoonlijke en verhalende passages. Met foto's en een illustratie in kleur. Yasmin Khan (1981) is een Britse auteur en programmamaker. Voorheen schreef ze de kookboeken 'Zaitoun'* en 'De Perzische keuken'**.
Nederlands | 9789083450360 | 303 pagina's
| Titel | Rijpe vijgen : recepten en verhalen uit het oostelijk Middellandse Zeegebied |
| Auteur | Yasmin Khan |
| Secundaire auteur | Cobi Kooistra |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam ROSE stories, [2025] |
| Overige gegevens | 303 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met index - Vertaling van: Ripe figs. - Bloomsbury Publishing Plc, (c)2025 |
| ISBN | 9789083450360 |
| PPN | 444566821 |
| Rubriekscode | 629.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Mediterrane recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Mediterrane keuken |