A
A
A
Verzameling vegetarische en veganistische recepten uit de Indonesische archipel. Met kleurenfoto's.
Een kookboek waarin recepten van elf koks van restaurant Blauw zijn bewerkt zodat iedereen ze thuis kan maken. Het boek bevat meer dan 70 vegetarische en veganistische recepten uit de gehele Indonesische archipel, zoals Oseng Tempe, Atjar campur, Bihun goreng kampung en Puding Santan Pandan. Overzichtelijk vormgegeven. Helder en toegankelijk geschreven. Rijk geïllustreerd met kleurenfoto's. Joke Boon (1961) is een Nederlandse culinair auteur. Ze schreef meerdere boeken.
Nederlands | 9789059964976 | 224 pagina's
| Titel | Vega Blauw : 70 authentieke Indonesische vegetarische en vegan recepten |
| Auteur | Joke Boon Simone Berg, van den |
| Instelling | /Restaurant Blauw |
| Secundaire auteur | Simone van den Berg |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Vierde druk; |
| Uitgave | Amsterdam Terra, 2026 |
| Overige gegevens | 224 pagina's - foto's, kaart - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789059964976 |
| PPN | 460640852 |
| Rubriekscode | Indonesië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indonesische recepten ; Veganistische kookboeken ; Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Indonesische keuken |