A
A
A
Verzameling West-Afrikaanse recepten. Met foto?s.
Een kookboek met West-Afrikaanse recepten. Nicolas Aquaa, zoon van een Nigeriaanse moeder en Ghanese vader, verkent in dit kookboek de smaken van zijn West-Afrikaanse roots. Het boek bevat recepten voor authentieke gerechten zoals suya, pufpuf en jollof rice. Naast de recepten bevat het boek adviezen over het verkrijgen van ingrediënten en biedt het via persoonlijke verhalen een inkijk in Aquaas ontdekkingsreis naar zijn culturele achtergrond. Nuchter en ongecompliceerd geschreven. Met recept- en sfeerfoto?s in kleur. Nicolas Aquaa is een Nederlandse chef-kok en eigenaar van restaurant The Jollof Club te Amsterdam.
Nederlands | 9789038816180 | 190 pagina's
| Titel | The Jollof Club : mijn West-Afrikaanse keuken, van small chops tot sweet mouth |
| Auteur | Nicolas Aquaa Coco Olakunle ; Kees Unen, van ; Judith Claas |
| Secundaire auteur | Coco Olakunle ; Kees van Unen ; Judith Claas |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] Nijgh & Van Ditmar, [2026] |
| Overige gegevens | 190 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038816180 |
| PPN | 450325512 |
| Rubriekscode | 629.63 Afrika |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | West-Afrikaanse recepten |
| PIM Rubriek | .13.283***Aindex13$^Afrikaanse^ keuken |