A
A
A
Verzameling recepten die gebruikmaken van typische Japanse smaakmakers, van asperge-mosselsoep met wakame tot cocktails met hon-mirin of mugicha. Met kleurenfoto's en -illustraties.
Een kookboek met recepten die gebruikmaken van typische Japanse smaakmakers. Tim Anderson stelt Japanse basisproducten centraal die als smaakmakers dagelijkse gerechten kunnen transformeren. Het boek bevat recepten voor snacks, voor-, bij- en hoofdgerechten, desserts en drankjes. Concrete voorbeelden zijn asperge-mosselsoep met wakame, een salade van tof, nectarines, sesam en munt, een Old Fashioned met hon-mirin en een Highball met mugicha en ahornsiroop. Overzichtelijk en vriendelijk geschreven, met informatie over de ingrediënten en heldere stap-voor-stapbeschrijvingen voor de bereiding. Met bladvullende kleurenfoto's en -illustraties. Tim Anderson (1984) is een Amerikaans-Britse kok en auteur. Hij schreef acht boeken over de Japanse keuken, waaronder 'Hokkaido'*, 'Ramen Forever'**, 'Izakaya'*** en de 'JapanEasy'****-serie. Zijn werk wordt in meerdere landen uitgegeven.
Nederlands | 9789461433664 | 223 pagina's
| Titel | JapanEasy kitchen : creatieve recepten met Japanse smaakmakers |
| Auteur | Tim Anderson Patricia Niven ; Ingrid Hadders ; Inge Helm, van der |
| Secundaire auteur | Patricia Niven ; Ingrid Hadders ; Inge van der Helm |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum Good Cook, [2026] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - illustraties, foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Vertaling van: Japaneasy kitchen. - Quadrille Publishing Ltd, (c)2025. |
| ISBN | 9789461433664 |
| PPN | 45824631X |
| Rubriekscode | Japan 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Japanse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Japanse keuken |