A
A
A
Verzameling recepten uit de Sardijnse keuken. Met foto's en illustraties in kleur.
Een kookboek over de de Sardijnse keuken. Francesco Mattana combineert zijn kookervaring met de rijke en gevarieerde eetcultuur van Sardinië in 90 recepten voor thuiskoks. De recepten bestrijken kleine hapjes voor bij het aperitief, ingemaakte producten voor de voorraadkast, pasta- en broodrecepten, en vis-, vlees- en groentegerechten. Traditionele desserts sluiten het geheel af. Met een inleiding over de Sardijnse eetcultuur en veelgebruikte ingrediënten. Vlot en begrijpelijk geschreven, met persoonlijk getinte introducties bij de recepten. Met illustraties en foto's in kleur. Francesco Mattana is Italiaanse chef-kok. Hij was werkzaam in Australië, waar hij zijn eigen restaurant Ajó opende, en is op dit moment gevestigd in het Verenigd Koninkrijk. 'De eilandkeuken van Sardinië' is zijn eerste boek.
Nederlands | 9789048879908 | 252 pagina's
| Titel | De eilandkeuken van Sardinie : leef tot je 100e |
| Auteur | Francesco Mattana Dave Brown |
| Secundaire auteur | Dave Brown |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] Carrera Culinair, [2026] |
| Overige gegevens | 252 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: Gezond eten was nog nooit zo lekker, met deze ode aan authentieke Sardijnse gerechten. Gennaro Contaldo. - Oorspronkelijke Engelstalige uitgave: Murdoch Books, (c)2026. - Met index |
| ISBN | 9789048879908 |
| PPN | 458213543 |
| Rubriekscode | Italië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Sardijnse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Italiaanse keuken |