A
A
A
Een kookboek met pittige en smaakvolle gerechten. Smaakmakers als crispy chili oil, sriracha, gochujang, hot honey, harissa, sambal en 'nduja staan centraal in een breed scala aan recepten, van doordeweekse maaltijden en snacks tot comfortfood en desserts. De smaakmakers worden ingezet als marinade, dressing, dip of topping, en voegen naast pit ook smaakdiepte toe aan zowel hartige als zoete gerechten. Voorbeelden van recepten zijn onder meer maple bacon pannenkoeken met hot honeyboter, een Koreaanse kipsando met gochujang-BBQ-saus, vodka pepperoni pizza, firecracker chicken en choc chip cookies met chili crisp. Helder en ongecompliceerd geschreven. Met aantrekkelijke kleurenfoto's van gerechten. Claudia Damen is receptontwikkelaar, foodfotograaf en oprichter van Food from ClaudNine.
Nederlands | 9789043943963 | 160 pagina's
| Titel | Spice it up! : pittig comfortfood met wereldse smaakmakers |
| Auteur | Claudia Damen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht Kosmos Uitgevers, [2026] |
| Overige gegevens | 160 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789043943963 |
| PPN | 459521306 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kruidenrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kruidenrecepten |