A
A
A
Kookboek met 63 authentieke soul food-recepten en verhalen uit de Koreaanse keuken. Met kleurenfoto's.
Een kookboek over Koreaanse soul food. Centraal staan gerechten en persoonlijke verhalen uit de Koreaanse keuken die antwoord geven op de vragen wat hun 'soul food' is en wat het zo memorabel maakt. Onder hen een schrijver die per toeval boer werd, een floriste die haar voorouders eert met bibimbap, een curator die droomt van een jazzbar in een vergeten kuststad, en een kunstenares die besefte dat ze niet zonder kimchi kon. De 63 authentieke Koreaanse home-foodrecepten zijn voor meer dan de helft plantaardig en omvatten ruim tien kimchi-recepten. Prettig leesbaar en toegankelijk geschreven. Met kunstzinnige sfeer- en receptenfoto's van de gerechten. Ae Jin Huys is een chef-kok, trainer en kookboekenauteur. Eerder schreef zij ook 'Proef Korea' en 'Kimchi'.
Nederlands | 9789020961539 | 208 pagina's
| Titel | Korean soulfood : Koreaanse verhalen en recepten |
| Uniforme titel | Korean soul food |
| Auteur | Ae Jin Huys Min Kyung Hwan ; Kim Chulseong ; Annelien Vermeir |
| Secundaire auteur | Min Kyung Hwan ; Kim Chulseong ; Annelien Vermeir |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Tielt Lannoo, [2025] |
| Overige gegevens | 208 pagina's - foto's - 29 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789020961539 |
| PPN | 461629976 |
| Rubriekscode | Zuid-Korea 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koreaanse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Koreaanse keuken |