Glutenvrij kookboek met recepten voor zoet en hartig gebak. Het opent met een korte inleiding over glutenintolerantie en coeliakie en over glutenvrij bakken. Daarna volgen vijf hoofdstukken met recepten voor muffins, recepten voor het hele gezin, plaatgebak en koekjes, hartige recepten en tot slot het hoofdstuk 'kinderen in de keuken'. Per pagina staat een recept beschreven, een derde van de recepten is voorzien van een paginagrote kleurenfoto. De originele recepten zijn duidelijk geschreven, de verdeling over de verschillende hoofdstukken is minder duidelijk. Jammer dat er in het boek, dat overigens mooi is uitgevoerd, geen enkele verwijzing staat naar een adres of website om te ontdekken waar men terecht kan voor de noodzakelijke speciale ingrediënten. Met register.
Nederlands | 9789059208087
| Titel | Glutenvrij bakboek : ruim 80 heerlijke zoete en hartige recepten |
| Auteur | Louise Blair |
| Secundaire auteur | Miranda Kerkhove |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, cop. 2008 |
| Overige gegevens | 144 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Great gluten-free baking. - London : Hamlyn, cop. 2007 |
| ISBN | 9789059208087 |
| PPN | 314460268 |
| Rubriekscode | 629.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Dieetrecepten |
