In dit "algemene bierboek" worden eerst kort de historie, ingrediënten, brouwwijzen, bierstijlen en serveer- en combinatiemogelijkheden beschreven, waarna van de belangrijkste bierbrouwnaties de meest interessante brouwerijen met hun bieren inclusief smaakomschrijving worden behandeld. Bevat een inhoudsopgave, register, verklarende woordenlijst, vele kleurenafbeeldingen van brouwerijen, flessen, etiketten, etc. De stijl is vlot, enthousiast en helder, de vertaling uitstekend, de inhoud is duidelijk, actueel en waardevol. Het boek graaft niet diep, is niet volledig, maar is breed en belicht de essenties op een uitzonderlijk prettige en verhelderende wijze. Veschaft inzicht en weet te boeien, uit te dagen tot experimenteren. Legt de nadruk op het genieten van de geweldige rijkdom in biersmaken en niet de alcohol. Is geen standaardwerk zoals de Bieratlas of andere land-specifieke boeken van Jackson, maar is een zeldzaam efficiënte handleiding om van bier te genieten.
Nederlands | 9789047506515
| Titel | Bier |
| Secundaire auteur | Michael Jackson ; Lorenzo Dabove ; Pieter Keyzer ; Jantine Crezée |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | Houten : Focus/Unieboek, 2008 |
| Overige gegevens | 288 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Beer. - London : Dorling Kindersley, cop. 2007. - (Eyewitness companions) |
| ISBN | 9789047506515 |
| PPN | 314438831 |
| Rubriekscode | 678.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bier; Gidsen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bier |
