Recepten (110) voor het op verschillende manieren klaarmaken van verse groente. Elke bereidingswijze heeft zijn eigen hoofdstuk - bakken, grillen, pureren, persen, rauw verwerken, conserveren - met recepten. Een tot drie recepten per pagina: opgave van het aantal eters (wisselend), ingrediënten, (voor)bereidingstijd, seizoen, receptuur, serveertip. De ingrediënten zullen over het algemeen overal goed verkrijgbaar zijn, het gaat om groente die in Nederland en België algemeen bekend is. Het betreft hier groenterecepten mét en zonder vlees of vis. Achterin uitgebreide informatie over een aantal groentesoorten; behandeld worden het product en seizoen, aankoop en bewaren, (voor)bereiden, combinaties, tips. Mooie kleine en paginagrote kleurenfoto's van gerechten en ingrediënten. Alfabetisch register op groente en een register op bereidingswijze. Bibliografie, adressen van (zelfpluk)tuinen in Nederland en België. Verzorgde uitgave met makkelijke recepten voor heerlijke groentegerechten van een auteur die al meer kookboeken schreef. Druk ineen tot twee kolommem, diverse lettertypen.
Nederlands | 9789058979438
| Titel | Groenten |
| Auteur | Delphine de Montalier |
| Secundaire auteur | Charlotte Lascève ; Frederike Plaggemars ; Elise Spanjaard |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Arnhem : Terra, cop. 2008 |
| Overige gegevens | 191 p - foto's - 29 cm |
| Annotatie | Met lit. opg - Vert. van: Les petits légumes. - Parijs : Marabout, cop. 2007 |
| ISBN | 9789058979438 |
| PPN | 315036702 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
