In dit boek zijn ongeveer honderd pizzarecepten uit de Italiaanse keuken opgenomen; van bijzondere bodems tot langwerpige pizza's, calzones (dubbelgeklapte pizza's) en kinderpizza's. Inleidend worden ideeën en recepten aangereikt voor de basis van de pizza: pizzabodem, pizzasaus en de diverse basisingrediënten. De recepten zijn op redelijk eenvoudige wijze te bereiden en bevatten veelal verrassende ingrediënten zoals hoofdkaas, lamshersenen of gebakken bloemkool, maar ook chocolade en Turks fruit. Per recept is een volle bladzijde met de beschrijving ervan aanwezig en een volle bladzijde met een kleurenfoto. Al met al is het boek een prachtig kleurig geheel geworden. Voor de echte pizzaliefhebber, die het Italiaanse accent onontbeerlijk acht, is het een boek om van te watertanden maar vooral om meteen mee aan de slag te gaan. De schrijver is was chef-kok van een pizzarestaurant in Sydney en in 2008 uitgeroepen tot wereldkampioen pizzabakken. Hij is bekend van het Britse televisieprogramma: Ready Steady Cook. Met register.
Nederlands | 9789059562899
| Titel | Pizza eigenwijs |
| Auteur | John Lanzafame |
| Secundaire auteur | Henk Noy ; Hennie Franssen-Seebregts |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | 's-Graveland : Fontaine, cop. 2009 |
| Overige gegevens | 190 p - foto's - 23 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Pizza modo mio. - Murdoch Books, 2008 |
| ISBN | 9789059562899 |
| PPN | 317326368 |
| Rubriekscode | 629.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pizza's |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pizza's |
