Na een inleiding over voedingswaarden, bereidingswijzen, kruiden, smaakmakers en dergelijke komen de recepten aan bod, ingedeeld naar onderwerpen als soepen, wokken en bakken, stoofschotels en curry's en pasteien. Per recept zijn diverse kleurenfoto's opgenomen van de verschillende bereidingsstadia en het eindproduct. Het recept wordt in een aantal stappen beschreven, voorafgegaan door een ingrediëntenlijst. Daarnaast worden per recept het aantal kilocalorieën, de hoeveelheid grammen groente en fruit en of het een ontbijt-, lunch- of avondmaaltijdgerecht betreft, vermeld. Het gezonde aspect van de gerechten is verwezenlijkt door het soort ingrediënten, de hoeveelheid verse groente en het lage vetgehalte. De lay-out is aantrekkelijk door het kleurgebruik in de teksten en aanduidingen, maar vooral door het fotomateriaal. Voeg daarbij de inhoud van de recepten en het centraal staan van het gezondheidsaspect en er ontstaat een kookboek dat voor een breed kookpubliek geschikt is. Met register.
Nederlands | 9789064078545
| Titel | Gezonde eenpansgerechten |
| Uniforme titel | Gezonde eenpans gerechten |
| Secundaire auteur | Maggie Pannell ; Catherine Atkinson ; Hilary Bird ; Martin Brigdale ; Marthe Philipse ; Marijne Thomas |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam [etc.] : The Reader's Digest, cop. 2009 |
| Overige gegevens | 351 p - foto's - 28 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Healthy one-dish cooking. - London : The Reader's Digest, 2006 |
| ISBN | 9789064078545 |
| PPN | 318266385 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eenpansgerechten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Eenpansgerechten |
