Door bepaalde ziekten mogen sommige mensen geen gluten. Dit zijn de eiwitten die voorkomen in tarwe, rogge, haver en gerst en dus alle producten die daarmee bereid zijn. Praktisch betekent dit bijna dat deze mensen alle producten die verpakt zijn, niet mogen eten. De ziekten die gepaard gaan met de glutenintolerantie, zijn coeliakie en dermatitis. Het boek geeft achttien ervaringsverhalen van verschillende mensen die verdeeld zijn in vier leeftijdscategorieën. Ze gaan over het verwerken van de diagnose, het wennen aan het levenslange dieet en hoe hun leven voorgoed veranderde. Verder een inleiding op het onderwerp, weetjes en adressen. De auteur is ervaringsdeskundige, moeder van vier kinderen met coeliakie. Het boek is gericht op mensen met glutenintolerantie en hun partners en verzorgers.
Nederlands | 9789085482192
| Titel | 'Een broodje kaas... zonder broodje' : verhalen over mensen met coeliakie en/of dermatitis herpetiformis en hun omgaan met het glutenvrije bestaan |
| Secundaire auteur | Cobi de Jong-Strubbe |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Heerhugowaard] : GigaBoek, 2009 |
| Overige gegevens | 194 p - ill - 22 cm |
| Annotatie | Met lit. opg |
| ISBN | 9789085482192 |
| PPN | 318210711 |
| Rubriekscode | 605.13 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Coeliakie ; Coeliakie; Verhalen |
| PIM Rubriek |  Lichaam en Gezondheid |
| PIM Trefwoord | Coeliakie |
