De serie Basics met o.a. Big book of basics*, Fish basics **, Basic Italian*** enz. is gericht op een publiek van twintigers en dertigers die graag (leren) koken en meer willen dan het kant en klaar-assortiment van de supermarkt. Dit deel met zoete toetjes zal velen zeer aanspreken. Vooraf weer een duidelijke uitleg van de verschillende soorten desserts, informatie over ingrediënten en uitleg over de technieken van slagroom kloppen, spuitzakjes vouwen, perzik schoonmaken enz., en het werken met chocolade en met suiker. Bij de recepten komen achtereenvolgens de technieken van suikerwerk, bladerdeeg, schuim, soufflé aan bod; ze worden afgesloten met recepten voor compôtes, sauzen en dranken. De recepten zijn zeer uitvoerbaar, staan boordevol nuttige informatie en tips voor variaties. De tekst staat in drie kolommen met alle recepthandelingen genummerd; aardige en informatieve foto's van gerechten en kokende jonge mensen. Met opgave van kilo.cal. per portie en trefwoorden/receptenregister. Roze foto-omslag met een petitfour, titel in gouddruk. Een toetjesboek dat inspireert!
Nederlands | 9789044323306
| Titel | Sweet basics : alles wat je nodig hebt om het leven zoet te maken... |
| Auteur | Cornelia Schinharl |
| Instelling | /Asterisk*, Amsterdam |
| Secundaire auteur | Henk Noy ; Sebastian Dickhaut |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Vianen [etc.] : The House of Books, cop. 2009 |
| Overige gegevens | 144 p - ill - 24 cm |
| Annotatie | Oorspr. Duitse uitg.: München : Gräfe und Unzer, cop. 2007 - Met reg |
| ISBN | 9789044323306 |
| PPN | 318209934 |
| Rubriekscode | 629.7 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Nagerechten |
