Historie en biologie alsmede economische achtergronden rond de overbevissing van de tonijn.
De geschiedenis van de tonijnvisserij in de Mediterranée begint in de prehistorie, en loopt via de Feniciërs, oude Grieken en Romeinen. Tonijn was vooral van belang voor de economie van Spanje (aardige historische details over Cervantes en Armada) en is dat momenteel voor de Japanse sushi. Deze populariteit leidt tot een grote vraag en dus illegale visvangst met alle gekonkel van dien. Het gezien de enorme financiële belangen toekennen van grotere vangstquota dan aanbevolen door de visserijbiologen lijkt het einde te betekenen voor deze "kip met de gouden eieren". De auteur is correspondent voor o.a. NRC, Elsevier en de Standaard. Het boek bevat veel smakelijke details en op interviews gebaseerde stukken, maar ook documentatie over de biologie van de tonijn, (traditionele) vismethoden, mede door overbevissing instortende populaties, en over de achtergronden en drijfveren van vissers en handelaren, tot (oude) recepten toe. De matige afdrukkwaliteit van de kleine zwart-witfoto's kan de eindconclusie niet veranderen: uiterst leesbaar, vlot geschreven, voor een breed publiek toegankelijk.
Nederlands | 9789044613674
| Titel | Reuzentonijn : opkomst en ondergang van een wereldvis |
| Auteur | Steven Adolf |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Prometheus, 2009 - Rotterdam : NRC Handelsblad |
| Overige gegevens | 271 p - ill., krt - 22 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg |
| ISBN | 9789044613674 |
| PPN | 318605198 |
| Rubriekscode | 639.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Tonijnvisserij; Geschiedenis |
| PIM Rubriek |  Bedrijf en Beroep |
| PIM Trefwoord | Visserij |
