Dit boek bevat een honderdtal recepten met gehakt als belangrijkste ingrediënt. Gebruikt worden varkens-, runder-, kip-, kalkoen- en wildgehakt. Na een korte inleiding over de gehaktsoorten en gebruikelijke bereidingswijzen volgen de recepten in een zestal hoofdstukken. Per hoofdstuk is een thema aanwezig zoals gerechten met gehaktballen, pastagerechten en hamburgergerechten. Elk recept neemt een aparte bladzijde in beslag en zeer regelmatig zijn er kleurenfoto's van het resultaat opgenomen. Per recept een duidelijke ingrediëntenlijst; de bereidingstijden van het gerecht worden vermeld alsmede het feit of het betreffende gerecht geschikt is om in te vriezen. De ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en de gerechten zijn over het algemeen gemakkelijk te bereiden in niet al te lange tijd. De gerechten zijn absoluut niet prijzig. Uitermate geschikt voor de amateurkok en student om met gehakt eens een andere maaltijd uit de wereldkeuken te bereiden dan gebruikelijk. Met register in een superkleine letter.
Nederlands | 9789048302086
| Titel | Gehakt : 100 lekkere recepten |
| Auteur | Mitzie Wilson |
| Secundaire auteur | Saskia Peeters |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, cop. 2010 |
| Overige gegevens | 159 p - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9789048302086 |
| PPN | 324433751 |
| Rubriekscode | 629.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gehaktrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vleesrecepten |
