In deze uitgave van het Vlaamse vrouwenblad Libelle bundelt redactrice Ilse D'hooge 150 pastarecepten. Het boek opent met een overzicht van de verschillende pastasoorten, informatie over welke saus bij welke pasta hoort, en richtlijnen voor het koken en bewaren van pasta. Daarna volgen enkele basisrecepten voor verse pasta, ravioli en gnocchi. Het receptenaanbod zelf is ruim en gevarieerd, van eenvoudig tot bewerkelijk. Naast klassiekers als spaghetti Bolognese en macaroni met hesp en kaas, zijn er vooral authentieke en originele recepten als pasta met everzwijn op zijn Toscaans, tagliatelle met asperges, parmaham en gepocheerd ei, en cannelloni met kippenlevertjes en sherry. De recepten worden ingedeeld in drie hoofdstukken, met respectievelijk pasta's met vlees, gevogelte of vis en vegetarische pasta's. Naast basisrecepten krijg je per hoofdstuk een reeks koude en warme pasta's, pastagratins en feestelijke pasta's. Bevat Bevat kleurenfoto's van veel gerechten. Achterin volgt een register. Een handig en gevarieerd kookboek. Hardcover, overzichtelijke kleurendruk; gedrukt in een dunne, vrij kleine letter.
Nederlands | 9789020988741
| Titel | Het complete Libelle pastaboek : inspirerende Italiaanse gerechten voor elke dag |
| Auteur | Ilse D'hooge |
| Secundaire auteur | Karl Bruninx |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Tielt : Lannoo, cop. 2010 |
| Overige gegevens | 173 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Uitg. in samenw. met Sanoma Magazines Belgium - Met reg |
| ISBN | 9789020988741 |
| PPN | 328218855 |
| Rubriekscode | 629.73 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pastarecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pastarecepten |
