Het tweede werk van deze Amerikaanse journalist van The New York Times na 'Een pleidooi voor echt eten'*. In dit handzame boekje gaat een wereld voor je open om op eenvoudige wijze betere keuzes te maken wat betreft voeding. Wanneer is voeding nu goed en echt? Kern is: eet echt eten, niet te veel, vooral planten. In drie delen worden deze aspecten uitgewerkt in regels met korte uitleg en onderbouwing. Naast de regel 'Onuitsprekelijke ingrediënten moet je weren' worden nog 63 andere regels en wijsheden toegelicht om weer echt te gaan eten zoals onze grootouders dat deden. De voedingsindustrie wordt in de hoek gezet en lof klinkt op een overtuigende en pakkende manier voor de authentieke keuken. Een boekje voor vele mensen die gezond willen en denken te eten of de mensen die niet weten waar te beginnen met de weg naar een beter voedingspatroon. Pocket met kleine druk.
Nederlands | 9789029573979
| Titel | Echt eten : een handleiding |
| Auteur | Michael Pollan |
| Secundaire auteur | Ronald Vlek |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam [etc.] : De Arbeiderspers, cop. 2010 |
| Overige gegevens | 164 p - ill - 18 cm |
| Annotatie | Vert. van: Food rules. - New York : Penguin Books, cop. 2009 |
| ISBN | 9789029573979 |
| PPN | 327977418 |
| Rubriekscode | 628.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eten ; Voedingsgewoonten; Kritiek ; Voedingsleer; Kritiek |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Eten |
