Wie geïnteresseerd is in alles wat met overgewicht te maken heeft, zou dit boek in de kast moeten hebben, want het is een compleet en betrouwbaar studieboek over dit onderwerp, geschreven door een autoriteit op dit gebied, een hoogleraar Voeding & Gezondheid. Samen met psychologe Jutka Halberstadt schreef hij dit werk om recht te zetten wat allemaal scheef is komen te staan wanneer over overgewicht gesproken wordt. Het is een uitgebreid werk op een vrij hoog instapniveau met extra diepgaande stukjes in kaders, bijvoorbeeld over 'bruin vet'. Het bevat een paar zwart-witafbeeldingen, maar de tekst is duidelijk het belangrijkst. Deze gaat van de definitie van overgewicht via oorzaken en verleidingen naar behandelmethoden en preventie. Door het hoge niveau zal het boek helaas niet zozeer de groep bereiken om wie het probleem van overgewicht vooral gaat, maar het is zeker een waardevolle aanwinst voor de voedingsdeskundige en andere geïnteresseerden die overgewicht te lijf willen gaan. Met uitgebreide bronvermelding.
Nederlands | 9789035135772
| Titel | Tegenwicht : feiten en fabels over overgewicht |
| Auteur | J.C. Seidell |
| Secundaire auteur | Jutka Halberstadt |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Bakker, 2011 |
| Overige gegevens | 225 p - ill - 20 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg |
| ISBN | 9789035135772 |
| PPN | 327944560 |
| Rubriekscode | 605.16 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Overgewicht; Wetenschappelijk onderzoek |
| PIM Rubriek |  Lichaam en Gezondheid |
| PIM Trefwoord | Overgewicht |
