Verhandeling over de evolutionaire oorzaken en gezondheidseffecten van vruchtensuiker, met uitleg over de rol ervan bij welvaartsziekten en de effectiviteit van voedingsmaatregelen.
Kritische beschouwing over de praktijken van de hedendaagse voedingsindustrie om de consumenten ongezond voedsel op te dringen.
Praktische gids voor het opbouwen van een gezonder eetpatroon door het overstappen op een dieet van hoofdzakelijk onbewerkt voedsel. Met zwart-witillustraties.
Bespreking van de maatschappelijke gevolgen van onverantwoordelijke voedselproductie en -marketing door de voedselindustrie, met een perspectief op een gezondere toekomst.
Pleidooi tegen ultrabewerkt voedsel, met wetenschappelijke onderbouwing en praktische tips voor gezondere eetgewoonten.
Bespreking van de succesvolle aanpak van overgewicht in Chili, waar politicus Guido Girardi erin slaagde om de ongezonde voedingsindustrie aan banden te leggen. Met achtergrondinformatie over de psychologische processen die kunnen bijdragen aan gewichtsverlies.
Het 'gezondheids-herstel' en andere blijvende positieve effecten door suikervrije voeding zijn voor de auteur een uitdaging tot volharding, maar vormen uiteindelijk de beloning van een tocht vol confronterende ontdekkingen.
Informatie over misstanden in de voedselproductie, uitmondend in een pleidooi voor milieu- en diervriendelijk produceren en bewust consumeren.
Journalistieke reportage over de voedselveiligheid in Nederland naar aanleiding van een aantal affaires tijdens de afgelopen decennia.
Welke ongewenste stoffen krijgen we via voeding binnen? Wat zijn de oorzaken daarvan en wat kunnen de gevolgen zijn? Met tal van tips om weer gezond te gaan eten.
Klik hier om cookies te accepteren zodat de vertaalmodule kan worden geladen. Het kan zijn dat je de pagina moet herladen.
