Verhandeling over proteïne, met wetenschappelijke antwoorden op de vragen en mythes rond eiwitten, en 60 eiwitrijke recepten. Met kleurenfoto's.
Journalistieke analyse van de opkomst van proteïne als populaire voedingscomponent, met kritische vragen omtrent de geldigheid van gezondheidsclaims en aandacht voor de rol van de voedingsindustrie. Met zwart-witillustraties.
Klik hier om cookies te accepteren zodat de vertaalmodule kan worden geladen. Het kan zijn dat je de pagina moet herladen.
