Catalogus

Het kookboek van Nederland onze keuken van 1500 tot nu in 100 kookboeken en gerechten ([2024])

Canon van 100 invloedrijke kookboeken en gerechten uit de Nederlandse geschiedenis. Deze canon omvat werken van de vroegste gedrukte culinaire handboeken tot hedendaagse bestsellers. Met afbeeldingen in kleur en zwart-wit.

De bijbel van de Indonesische keuken van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang ([2020])

Van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang: in De bijbel van de Indonesische keuken neemt Maureen Tan je mee naar alle uithoeken van de Indonesische archipel. Een smakelijke reis langs de bijzondere en verrassende eilandkeukens van Sumatra, Kalimantan, West-Java, Midden-Java, Oost-Java, Bali, de Kleine Soenda-eilanden, Sulawesi en Papoea. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatieZeer uitgebreid standaardwerk met authentieke recepten. De regionale verschillen komen duidelijk aan bod. Maak een 'pittige' culinaire reis langs de verschillende eilanden.

De banketbakker ([2020])

Med een kookboek (2021)

Kookboek met mediterrane recepten.

De bijbel van de Italiaanse keuken van bagna cauda tot ossobuco en van focaccia tot zabaione ([2019])

De bijbel van de Thaise keuken Van papajasalade tot pad thai en van jackfruitcurry tot tom yum ([2020])

Noi Pia-Ud neemt je van Noord tot Zuid mee in de culinaire wereld van Thailand. Van iedere regio worden de eigen specifieke keuken en culinaire gewoontes belicht.

Inmaken groente, fruit, diversen ([2020])

De bijbel van de Japanse keuken van gyoza, tonkatsu en tempura tot okonomiyaki en shoyu ramen ([2019])

De bijbel van de Franse keuken van artisjokken met dragonvinaigrette tot ratatouille en van bavette met rode ui tot macarons ([2018])

De kunst van simpel koken notities, lessen en recepten uit een heerlijke smaakrevolutie ([2018])

De kleine banketbakker ([2013])

Bakboek met recepten voor zoete lekkernijen als koekjes, gebak, toetjes, snoep en enkele hartige hapjes. Met puntsgewijze bereidingswijze en kleurenfoto's van het resultaat. Onder begeleiding vanaf ca. 6 jaar, zelfstandig vanaf ca. 10 jaar.

Memmisj de Joodse wereldkeuken volgens Jonah Freud ([2022])

Verzameling van Joodse recepten van over de hele wereld.