Catalogus

Wijn van Kleyn verhalen voor de wijnliefhebber ([2023])

Culinaire en persoonlijke verhalen over de wijnen die een rol speelden in het leven van de Nederlandse wijnjournalist, met bijpassende recepten en informatie over de geschiedenis en het maakproces van verschillende soorten wijnen. Met illustraties.

Mijn Frankrijk verhalen & recepten ([2021])

Italië mijn verhalen en recepten ([2019])

Luilekkerland 400 jaar koken in Nederland ([2018])

SAMENVATTING: "Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd. Met curieuze details, smakelijke weetjes en meer dan zestig recepten uit kookboeken van 1580 tot en met 1980 gaat 'Luilekkerland' snoepend door de Hollandse keuken van weleer."

De grote Kleyn culinair compendium ([2016])

Open keuken te gast in de Nederlandse, Marokkaanse, Turkse & Surinaamse keuken (2004)

Kasteel Engelenburg in de vier seizoenen (cop. 2008)

Kokkies! (2002)

Recepten voor allerlei gerechten, voorzien van veel kleurenfoto's. Ook wordt iets verteld over de ingrediënten. Vanaf ca. 9 jaar.