Analyse van het westerse voedingspatroon waarin steeds meer industrieel bewerkte voedingsmiddelen worden gebruikt die allemaal 'gezond' zouden zijn zonder echt effect op de volksgezondheid.
Nederlands | 9789029566339
| Titel | Een pleidooi voor echt eten : manifest van een eter |
| Auteur | Michael Pollan |
| Secundaire auteur | Ronald Vlek |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 4e dr; |
| Uitgave | Amsterdam [etc.] : De Arbeiderspers, 2010 |
| Overige gegevens | 196 p - 25 cm |
| Annotatie | 1e dr. Nederlandse uitg.: 2008. - Vert. van: In defense of food. - New York : Penguin Press, 2008. |
| ISBN | 9789029566339 |
| PPN | 310485959 |
| Rubriekscode | 628.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsgewoonten; Kritiek ; Voedingsleer; Kritiek |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Eten |
