Catalogus

Vegan gastronomie het ultieme handboek ([2025])

Verzameling recepten voor vegan fine dining, met praktische informatie over de kooktechnieken, kookgerei, bijzondere ingrediënten en bordopmaak. Met kleurenfoto?s.

Bijdendijk een keuken voor de Lage Landen ([2017])

Sergio kookt van a tot z. Dl. 1, Van aardappel tot fazant (2011)

Sergio kookt van a tot z. Dl. 2, Van gember tot noot (2011)

BAUT 8 jaar verhalen, 7 pop-uprestaurants en 100 typische BAUT-gerechten ([2020])

Finesse de subtiele gerechten van restaurant Fine Fleur ([2024])

Verzameling recepten voor verfijnde gerechten uit de keuken van het Antwerpse restaurant Fine Fleur. Met kleurenfoto's.

Eten, drinken en slapen (cop. 2010)

Sergio kookt van a tot z. Dl. 3, Van oester tot zeetong (2011)

Kasteel Engelenburg in de vier seizoenen (cop. 2008)

Engelenburg traditionele gastvrijheid met een koloniaal tintje (cop. 2002)

De geschiedenis van het Gelderse landgoed, verdeeld in vier tijdperken met bij ieder tijdperk een aantal recepten van de Zuid-Afrikaanse chef-kok Hertzog E. Olivier.

Puur! een nieuwe kijk op de bereiding van rauwe groente, vlees en vis ([2015])

De varende chef ([2018], ©2018)

Martin Kruithof en zijn vrouw begonnen in 1993 restaurant De Lindenhof in Giethoorn en maakten het tot een succes met een grote moestuin, gastenverblijven, een sloep en een lemsteraak. Met veel recepten van de chef.